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    送料込み 常温

    《送料込》バトウのラーメン6袋セット(味噌2袋・豚骨2袋・醤油2袋)【常温】

    税込価格: 4,000 円

    数量:

    島根県浜田市で親しまれているご当地魚の「バトウ(マトウダイ・的鯛)」でとっただしでラーメンを作りました。
    味噌ラーメンと豚骨ラーメン、醤油つけめんの3種類をご用意!

    《フライパンひとつで簡単調理!面倒な湯切りなし!》
    ご当地ラーメンをぜひともご賞味下さい。

    ~島根きんちゃいTVで紹介されました~

    島根きんちゃいTV
    島根県益田市を中心に都会生まれのPちゃんがいろんなことをしています。
    是非ご覧ください♪


    バトウってなに?

    バトウ(正式名称:マトウダイ、的鯛、馬頭鯛)
    沖合底引き網漁で代表的な魚種で島根県西部で親しまれており、目の健康や疲労回復に効果があるタウリン多く含んでいるそうです。
    体の真ん中に弓の的のような黒斑があること、馬の頭に似ていることが名前の由来。島根県では「バトウ」と呼んでいます。
    白身で淡白ながら、もちっとした食感と旨味が濃いのが特徴。
    ヨーロッパでは「サンピエール(Saint-pierre)」と呼ばれ、高級食材であり、ムニエルの定番。


    どんなラーメン?

    《スープの特徴》
    旨味たっぷりのバトウから生まれたエキス(バトウの万能だし)をスープに加えています。
    【味噌】とバトウの相性は抜群!鍋や味噌汁的な「和の味」を残しつつ、しっかりラーメン(中華風)になっているのが特徴。
    【豚骨】ニンニクをしっかりと効かせた豚骨スープで、後から魚の香りが迫ってくる様なイメージです。
    【醤油】マトウダイと鰹で美味しい「タレ」に仕上げました。熱湯を注ぎかきまぜるだけの手間いらず。

    《こだわりの麺》
    手間ひまをかけた熟成本格麵を使用!
    熟成、圧延を何度も繰り返した生地を麵線にし、じっくり時間をかけて冷風乾燥。小麦本来の旨みや食感が引き出された、コシが強く艶やかな特製半生麵。
    【味噌】もっちりとした中太の平麵を使用しています。スープによく絡み、心地よい歯ごたえがあります。
    【豚骨】艶やかな細麵を使用しています。
    【醤油】半生太切り中華麺。打ち粉デンプンもふっていませんので、ヌメリ、くっつきもほんとんど無く、茹でた麺をザルに打ち上げた後、すぐにお召し上がりいただけます。

    《フライパン一つで簡単調理》
    お好みの野菜をフライパンで炒め、野菜がしんなりとしたらお湯500mlを入れます。
    【味噌】沸騰したら麵をほぐし入れ5分間煮込んでください。
    【豚骨】沸騰したら麵をほぐし入れ2~3分間煮込んでください。
    【醤油】沸騰したら麵をほぐし入れ3分間煮込んでください。
    スープを入れてひと煮立ちしたら出来上がり!
    〈醤油つけめん〉
    沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ4分茹で、ゆであがった麺をザルに移し冷水でしめてと美味しくいただけます。
    タレは120ml~150mlの熱湯を注ぎかき混ぜ、麺をつけてお召し上がりください。


    インフォメーション

    内容量 バトウだしのラーメン 豚骨 2袋
    バトウだしのラーメン 味噌 2袋
    バトウの醤油つけめん 2袋
    計 6袋セット(12食分)
    賞味期限 製造から4ケ月
    アレルギー 小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉
    注意事項 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
    開封後はお早めにお召し上がりください。

    サイズ

    高さ 21cm
    横幅 10cm
    奥行 5cm
    本体重量 320g
    全重量 2000g

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